美味しいご飯がちょうどいい量炊ける！「4w1h ライスクッカーデュオ 4w1h_010」

キャンプでは、ご飯を美味しく炊くことにこだわっています！クライム店長の伊藤です。

キャンプといえば、美味いお酒とご飯が楽しみの一つですが、実は料理はもっぱら食べる専門です。「キャンプ飯」で検索しては、食事やお酒のつまみを美味そうに作るYouTubeを見ながら、（これは作ってみたい、このメニューなら自分でも作れるかも。）なんて妄想をめぐらす日々。普段から料理をしない自分にとっては、キャンプで食事を作るのはなかなかにハードルが高い。そこでまずは「米を炊く」ところから始めました。最初は適量がわからずに、ソロで出かけたのに家族分の量を炊いてみたり。早く食べたくて待てなくて、芯が残ったまま食べようとしたり。いろいろありましたが、最近では「米を美味しく炊く」にまでステップアップしました。飯盒や鍋やライスクッカーなど様々な道具を試してみたり、米や水の量、火にかける時間など、美味しいご飯のために情熱を注いでいますが、今回ご紹介するのは燕三条キッチン研究所の4w1hシリーズ新作「ライスクッカーデュオ 4w1h_010」です。

その名の通り、大人2人が食べきれる、ほどよい量のご飯が炊けるオールステンレス鍋です。美味しく炊けるポイントは、「蒸気で炊き上げる」というところ。一般的には、洗った米と水を入れたクッカーを直接火にかけますが、ライスクッカーデュオは、内鍋と外鍋の二重構造。内鍋に米と分量の水を入れ、さらに外鍋にも水を入れて加熱します。蒸気穴から内鍋へ流れ込む蒸気の力で、お米にゆっくり火が通る仕組み。 そのため火加減なしでも焦げずにふっくら、つやつやご飯が炊き上がります。

意外と億劫な米研ぎも、内鍋の8分目まで水を入れたら、お米をシャカシャカ上下に約10回振ればOK！あとは蓋を約45度回転して押さえたまま、蒸気穴からサッと水切り。これを2回程度繰り返せば洗米完了。手も汚れず楽しく準備ができます。ステンレスの内鍋だから、炊飯器で気になるふっ素はがれの心配なし。 後片付け時にガシガシ洗っても、傷付きにくく長持ちします。「蒸気」炊飯で焦げ付かないため、食洗機との相性も抜群です。しかも、「蒸し鍋」なので、ヘルシーな蒸し料理からフォンデュのようなおしゃれなメニューまで幅広く活用できます。

子供たちが大きくなった我が家では、最近はソロキャンプやデュオキャンプがもっぱら。家でも、ちょっと食べる量をすぐに炊くことができるので重宝しています。他の料理にチャレンジするにはもう少し時間がかかりそうですが、まずは我が家の「米当番」として、今日も美味しいご飯を炊きたいと思っています。

 

●ライスクッカーデュオ動画：https://youtu.be/HnU-AdkAFG0

 

▶燕三条キッチン研究所　4w1h ライスクッカーデュオ 4w1h_010　￥6,600（税込）（こちらは実店舗での販売に限ります。ご了承ください。）